- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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在华中地区特色餐饮领域，英佳尔餐饮推出的兰州拉面专项培训近期引发行业关注。该课程以标准化工艺分解为特色，将传统拉面制作细分为12个可量化操作环节，特别适合零基础学员快速掌握核心技术。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 面团处理 | 水温控制三要素、醒面时间梯度管理、拉延力度量化标准 |
| 汤底熬制 | 牛骨预处理四步法、香料配比黄金公式、浓缩汤底保存技术 |
| 浇头制作 | 牛肉卤制时间温度曲线、辣油炼制五阶段控制法 |
| 支持项目 | 服务内容 |
| 选址评估 | 提供客流量测算工具与竞争分析模板 |
| 设备采购 | 推荐经市场验证的商用厨房设备 |
| 营销体系 | 提供外卖平台运营指南与促销方案库 |
采用阶段考核制度，学员需通过面团延展度测试、汤底盲测评分、出品速度检测三项核心考核。结业学员可获得技术认证证书，享受终身技术咨询服务。
