- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
400-888-4851
源自陕西户县的软面技艺承载着关中平原的饮食文化精髓。当地特产的冬小麦经过石磨研磨，形成具有独特延展性的面粉，为软面的制作提供优质原料基础。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础工艺 | 面团醒发控制、擀制手法、切条标准 |
| 调味系统 | 肉哨子炒制、素哨子配比、秘制辣油 |
| 产品延伸 | 菠菜面染色技术、摆汤面制作 |
采用分阶段渐进式教学，首日掌握基础揉面技法，次日进行调味系统实操，第三日完成产品组合训练。每日设置专项考核节点，确保各环节技术达标。
· 老面发酵与新式酵母的融合应用
· 时令蔬菜与哨子的搭配原则
· 出餐标准化流程管控
