- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
400-888-4851
作为重庆饮食文化的活化石，重庆小面承载着巴渝特有的麻辣鲜香。在江城武汉，英佳尔餐饮传承地道工艺，系统化教学包含十二味核心调料的黄金配比，还原最正宗的重庆街巷风味。
| 技术模块 | 教学内容 |
| 核心配方 | 秘制红油熬制工艺、花椒油萃取技巧、复合酱油调配比例、骨头高汤吊制方法、辣椒面炒制火候控制 |
| 产品体系 | 经典麻辣小面、招牌牛肉面、椒香牛杂面、红烧肥肠面、豌杂面、酸菜肉丝面等八大系列产品标准化制作流程 |
| 实操训练 | 从原料筛选到成品出餐全流程实操，包含煮面时间控制、调料投放顺序、食材预处理等22项关键操作要点 |
■ 店铺选址模型：人流量测算公式与租金坪效比计算
■ 视觉设计支持：门头设计规范与餐具标准化配置
■ 供应链管理：核心原料采购渠道与仓储方案
■ 营销体系：开业促销方案与会员管理系统搭建
首日重点掌握基础汤底与红油制作，次日进行调料配比实操，第三日完成标准产品制作，后期深化经营知识教学。支持弹性学习时间，确保每位学员达到独立操作水平。
