- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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源自光绪年间的米粉制作工艺，结合现代餐饮标准改良创新。从选材到熬汤，从红油调配到码料搭配，建立完整的标准化操作流程，确保学员掌握可复制的核心技术。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨老汤秘方/香料配比/火候掌控/高汤保存 |
| 红油制作 | 辣椒品种选择/油温控制/香味激发/存储方式 |
| 码料系列 | 红烧牛肉/麻辣牛杂/秘制牛腩/卤香肥肠/三鲜组合 |
采用理论+实操+门店实习的三段式教学法，配备标准化操作间与商业级设备。每日新鲜采购食材，学员全程参与从原料处理到成品出餐的全流程实操。
实行小班制师徒教学模式，配备专职助教全程指导。建立学员成长档案，提供结业后三个月技术跟踪指导，定期组织校友经验交流活动。
