掌握台湾夜市人气美食核心技术，成为鸡排制作专家。本课程系统解析从原料筛选到成品包装的全流程工艺，特别针对不同消费场景设计产品组合方案，帮助学员建立差异化竞争优势。
| 教学模块 | 核心内容 |
| 工艺理论 | 原料配比计算/油温控制标准/设备养护要点 |
| 实操训练 | 12种鸡排制作/8款配套小吃/3种酱料调制 |
| 运营指导 | 成本核算方法/产品定价策略/外卖平台运营 |
课程涵盖台湾鸡排发展的三个阶段技术演变：传统油炸工艺、碳烤工艺、现代空气炸技术。学员将掌握不同工艺下的风味把控要点，包括：
| 培训项 | 常规机构 | 佳肴汇 |
| 教学周期 | 7-10天 | 5天速成 |
| 配方更新 | 额外收费 | 终身免费 |
注：课程包含门店实际运营中的三大痛点解决方案：出餐效率提升方案、产品标准化控制、淡季营销策略。
