炭火炙烤的糯米肠包裹台式香肠，搭配六种特色酱料，成就地道台湾风味
起源于台湾夜市的特色小吃，经过三十年发展已成为国民级街头美食。糯米肠经炭火慢烤形成酥脆外皮，搭配特调酱料形成独特口感层次，单日单品销量可达300-500份，适合早中晚市全时段经营。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 炭烤工艺 | 火候控制/翻烤频率/表皮酥脆度检测 | 8课时 |
| 酱料调制 | 六种配方比例/保存方法/口感调试 | 6课时 |
| 食材处理 | 肠衣选择/糯米浸泡时间/配料切制标准 | 4课时 |
实行「3+7」训练模式：3天集中掌握核心技法，7天开店模拟实战。课程结束后可享受三个月免费技术答疑，年度产品升级享八折优惠。
