源自台湾夜市的创意美食熊掌包，凭借独特造型与多元口味组合，已成为餐饮市场的新晋爆款。武汉佳肴汇烹饪研发中心特别推出系统化教学课程，完整复刻台湾本味制作工艺。
| 模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 酱料体系 | 秘制香辣酱/韩式蒜香酱/泰式甜辣汁等7种核心酱料配方 |
| 面皮工艺 | 特制发酵面团制作/造型定型技巧/蒸制火候控制 |
| 食材处理 | 卤肉腌制/无骨鸡柳预处理/培根煎制标准 |
国家特级烹调师，深耕港台美食研发20年，曾任五星级酒店行政总厨，擅长将传统工艺与现代餐饮需求结合。
轻食料理专家，精通日韩风味创新，研发的千岛沙拉风味配方已成为行业标杆产品。
