源自南宋宫廷的烧制技艺在武汉焕发新生，佳肴汇培训中心将七百年的古法烤制经验转化为标准化教学流程。选用本地优质黑棕鹅为原料，采用荔枝木直火烤制工艺，重点传授皮脆肉嫩的独家秘诀。
| 原料处理 | 火候控制 | 酱料配方 |
| 活禽挑选标准 清洁处理规范 | 荔枝木燃烧特性 温度曲线控制 | 八味核心香料 糖色熬制工艺 |
| 教学方式 | 设备支持 | 后续服务 |
| 1对1专项指导 小组实操训练 | 商用烤炉操作 刀具套装使用 | 配方免费升级 远程技术指导 |
