在餐饮行业持续升级的当下，竹筒饭作为兼具文化底蕴与市场潜力的特色美食，正成为餐饮创业的热门选择。武汉佳肴汇推出的竹筒饭技术培训课程，突破传统教学模式，将工艺流程拆解为六大实训模块。
| 教学板块 | 具体内容 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 竹筒选择标准、食材预处理、调味料配比 |
| 核心工艺教学 | 12种特色配方制作、火候控制技巧、成品定型 |
| 设备操作实训 | 专业烤制设备使用、维护保养、安全操作规范 |
区别于常规烹饪教学，本课程着重强化三大实操能力培养：
• 湖北省烹饪协会技术顾问
• 26年餐饮培训经验
• 研发改良8种竹筒饭新配方
• 中国烹饪协会认证评委
• 获3项竹制容器烹饪专利
• 擅长传统工艺现代化改良
