| 教学模块 | 具体内容 |
| 核心工艺 | 面皮制作黄金配比、灌饼成型技巧、酱料秘制配方 |
| 实操训练 | 每日现做现练、成品质量把控、火候精准掌握 |
| 创业支持 | 设备采购指导、成本核算教学、店铺运营策略 |
区别于传统面点教学，本课程重点攻克灌饼制作三大难点：面皮分层技术灌饼酥脆口感，鸡蛋液均匀渗透工艺实现完美夹层，独家酱料配方提升产品竞争力。学员将在模拟真实营业环境中，掌握从食材准备到成品包装的全流程操作。
| 基础理论 | 面粉选择标准、工具使用规范、食材储存要求 |
| 配方教学 | 12种灌饼配方全解析、酱料调配比例精确到克 |
| 实操重点 | 面坯醒发时间控制、煎制温度调节、成品包装技巧 |
签订正规培训协议，明确约定配方完整传授、不限学时反复练习、免费技术升级等条款。建立学员跟踪档案，结业后提供三个月技术咨询服务。
