武汉佳肴汇独创的烤翅腌制工艺，突破传统烧烤技术瓶颈。采用28种天然香料科学配比，经72小时恒温发酵，形成独特风味体系。核心教学包含脆皮鸡翅的起酥工艺、奥尔良烤翅的酱料调配等12项核心技术。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 香料系统 | 八角/桂皮/香叶等28种香料配比原理，不同地域口味调整方案 |
| 腌制工艺 | 穿刺入味法、真空滚揉技术、恒温发酵控制 |
| 烤制体系 | 三阶段火候控制，旋转烤架使用技巧，油脂分布优化 |
拥有11年烧烤行业实战经验，历任多家知名连锁品牌技术总监。独创"三维调味法"，擅长川湘风味与异国烧烤技术融合，培养学员超600人。
国家级烹饪大师，中国厨师协会理事成员。持有5项烧烤技术专利，研发的果蔬腌制技术使烤翅维生素保有率提升40%。
提供3000-50000元不同投资方案，包含设备选型/场地规划/证照办理全流程指导。
季度更新产品库，免费获取新配方，定期组织学员技术交流会。
