传统大缸窑烤技术结合现代餐饮标准，在武汉佳肴汇培训基地实现技术迭代升级。窑炉温度控制系统教学、特色腌料配方解析、火候掌控三大核心模块，构成完整的烧烤技术教学体系。
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础工艺 | 窑炉搭建/燃料选择/温度曲线控制 |
| 核心配方 | 12种腌料调配/6大酱料制作/风味改良技术 |
| 产品线规划 | 爆款单品研发/季节产品组合/定价策略 |
• 多地域烧烤风味融合专家
• 设备改良专利持有人（专利号：ZL202020******）
• 连续三年创业指导成功率保持82%以上
• 中国烹饪协会烧烤专业委员会理事
• 2019全国烧烤技艺大赛评委
• 特色酱料研发组首席顾问
标准化操作流程包含七大关键控制点：原料预处理→风味调配→穿串技巧→窑温控制→烤制手法→成品装饰→设备养护，每个环节配备专项训练课程。
