起源于巴蜀民间的酸辣粉制作技艺，经武汉佳肴汇技术团队改良升级，形成包含14大特色品类的标准化教学体系。选用优质红薯粉为主料，搭配二十余种天然香料，在保留传统麻辣鲜香的基础上，创新开发出适应现代餐饮需求的新派配方。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨/鸡架双料高汤配方、酸汤发酵工艺、鲜酸汁调配比例 |
| 调味体系 | 秘制红油炼制、复合香辣酱炒制、黄金酸辣比例公式 |
| 浇头制作 | 牛肉/牛杂/肥肠预处理、肉沫芽菜炒制、虎皮鸡蛋工艺 |
专注粉面研发21年，改良传统配方形成标准化操作流程，擅长精准控制成本与口味平衡，培养学员超过800名。
曾任知名连锁餐饮技术总监，创立"五步调味法"教学体系，特别擅长门店运营与产品标准化管理。
