深耕粉面领域21年，独创骨汤提鲜技术，改良传统担担面配方，将出餐效率提升40%。擅长将现代化设备与传统工艺结合，研发的快速出餐流程已帮助300+学员成功创业。
历任多家知名餐饮企业技术总监，持有5项面食制作专利。研发的低温锁鲜技术使食材损耗降低25%，创新设计的标准化操作流程适合各类餐饮场景应用。
| 教学阶段 | 实操内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 底料制作 | 辣椒品种甄选/油温控制/香料配比 | 6课时 |
| 高汤熬制 | 老母鸡/猪骨/牛骨黄金比例 | 4课时 |
| 臊子炒制 | 火候掌控/调味时机/保存方法 | 5课时 |
| 成品组装 | 摆盘技巧/分量控制/出餐标准 | 3课时 |
签订《技术转让协议》，承诺配方无保留传授，提供终身技术咨询服务
提供全套设备采购清单，协助学员建立标准化厨房
采用分阶段教学法，首日进行原料认知和基础操作训练，确保学员稳步提升
每年春秋两季进行技术升级，注册学员可免费参加新品研发课程
