在餐饮创业领域，特色粉面技术始终占据重要地位。武汉佳肴汇教研团队深入挖掘传统工艺精髓，创新研发符合现代消费需求的生烫系列产品，涵盖牛肉、牛百叶、腰花等八大食材系列，确保学员掌握市场稀缺的差异化技术。
| 食材处理 | 牛肉腌制/腰花刀工/鱼片处理等6项关键技术 |
| 汤底熬制 | 骨汤调配/红油制作/底料炒制工艺 |
| 成品组合 | 生烫火候控制/装碗技巧/调味标准化流程 |
专注粉面领域12年，研发的秘制红油配方经市场验证，单店日销量稳定突破300碗，擅长根据地域特征调整产品口味。
曾任知名连锁餐饮技术总监，独创三分钟出餐流程，培养学员开店成功率保持行业前列。
| 课程模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 生烫系列 | 牛肉面、牛百叶面、腰花面、猪肝面、肉丝面、财鱼面、虾仁面、黄骨鱼面 |
| 炒码系列 | 辣椒炒肉盖面、爆猪肝盖面、滑鱼片盖面、小炒牛肉盖面、爆炒鳝鱼面 |
| 实操训练 | 每日3小时灶台实操，原材料损耗全包含 |
培训承诺：
采用分阶渐进式教学法，首日掌握基础刀工与火候控制，次日进行汤底标准化制作，第三日完成成品组合训练。课程设置包含市场调研环节，导师带领学员实地考察食材供应链，确保开店后成本可控。
