作为武汉传统早餐代表，糊汤粉与油条的黄金组合承载着码头文化的饮食记忆。佳肴汇餐饮培训学校开设专项技术课程，由20余年从业师傅系统传授鱼汤熬制、米粉加工等核心技术，助力学员掌握开店必备技能。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操标准 |
| 汤底熬制 | 鲫鱼与黄骨鱼配比 去腥提鲜工艺 火候控制要点 | 汤色乳白达标 鱼骨完全软化 鲜度检测标准 |
| 米粉处理 | 泡发时间控制 口感调试方法 存储保鲜技巧 | 弹性检测标准 断条率低于2% 4小时保鲜标准 |
出身粉面世家，2008年起专注粉面类技术研发，掌握湖北地区13种特色粉面制作工艺。独创的"三温控汤法"显著提升鱼汤鲜度持久性，培训学员遍布华中地区。
曾任豪华游轮厨师长，擅长传统小吃标准化改造。研发的速冻鱼汤保鲜技术使产品保质期延长300%，助力学员建立中央厨房体系。
基础理论（8课时）→原料鉴别（4课时）→汤底实操（16课时）→产品搭配（6课时）→开店实训（12课时）
