| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础认知 | 行业趋势分析、器具功能解析、原料筛选标准 |
| 核心工艺 | 造型技法训练、火候控制要诀、成品保存方案 |
| 商业应用 | 成本核算方法、产品定价策略、设备养护指南 |
课程采用师徒制教学模式，不设固定结业期限，确保每位学员都能完全掌握全套工艺。每日进行成品质量评估，重点强化造型规范度、食材配伍合理性、蒸制时长控制等关键技术节点。
提供人流量分析工具包，包含商圈消费力评估表、竞品分布图制作模板
标准化VI系统包含灯箱效果图、产品摄影规范、菜单排版指南
港式茶点制作技艺融合广府饮食文化与现代餐饮标准，课程特别设置传统手法演示与现代设备操作的双轨教学。学员既能掌握手工擀皮的细腻技法，又能熟练操作智能蒸制设备的精准控温系统。
