| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 器皿处理 | 砂锅材质鉴别与预处理技巧 |
| 汤底工艺 | 骨汤吊制与香料配比方案 |
| 食材加工 | 禽畜类食材预处理标准流程 |
| 酱料体系 | 香辣/麻辣双酱调制工艺 |
掌握砂锅土豆粉核心技术需系统学习食材预处理规范，重点突破汤底熬制与调味料配比。教学过程中特别注重火候控制与食材配伍的实操训练，确保学员能独立完成从原料选择到成品出餐的全流程操作。
采用手把手实训模式，课程周期控制在3-5个工作日。教学方案包含理论讲解（占30%）与实操训练（占70%）两大板块，重点培养学员的标准化操作能力。每日设置专项技能考核，确保关键技术节点完全掌握。
| 维度 | 砂锅土豆粉 | 传统小吃 |
|---|---|---|
| 启动资金 | 万元内可开业 | 需3-5万元 |
| 技术门槛 | 5天速成 | 需数月培训 |
| 场地要求 | 8平米即可运营 | 需20平米以上 |
提供全周期创业护航服务，从店铺选址评估到开业营销策划全程指导。针对不同区域消费特性制定差异化运营方案，建立原料供应链保障体系，协助学员解决实际经营中的技术疑难问题。
