这款传承百年的江南面点，采用九道折叠工艺形成独特层理结构，外皮酥脆与红豆馅料的绵密形成绝妙口感对比。现代工艺改良后，产品兼具传统风味与标准化生产特性，适应连锁门店与流动餐车等多种经营形态。
| 产品特性 | 技术指标 | 市场优势 |
|---|---|---|
| 面皮延展性 | ≥12层结构 | 成品率提升30% |
| 馅料配比 | 黄金7:3配比 | 复购率提高45% |
武汉商务学院烹饪专业科班出身，历任湖锦酒店总厨、三五酒店技术顾问，主导开发过蔡林记热干面、四季美汤包等知名产品配方。
师从马德明等烹饪大师，拥有丽都假日饭店等五星级酒店管理经验，擅长将传统工艺与现代食品工程相结合。
学习周期灵活，全程无额外收费，提供食宿支持。结业赠送《现磨豆浆制作工艺手册》，包含6大品类12种配方，助力学员快速建立产品组合。
驻店指导包含：动线规划、设备选型、成本控制、营销策划等12个维度，确保学员开业三个月内实现盈亏平衡。
