徐自军总监携武汉商务学院科班背景，深耕烹饪领域三十余年，曾主导蔡林记、永和大王等知名品牌产品研发。其独创的九层锁鲜工艺，使水饺馄饨在速冻后仍能保持现包口感。
| 技术总监 | 专业领域 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 马胜 | 地方小吃 | 五步拆解法教学 |
| 陈总监 | 创意面点 | 爆品研发思维 |
课程设置采取模块化设计，学员可根据目标客群选择相应组合套餐。其中A套餐侧重传统早餐产品线，C套餐主打南北风味水饺，D套餐专注馄饨品类创新。
培训采取理论讲解与现场实操结合的授课方式，配备标准化操作手册和视频教学资料。教学现场设置双操作台，确保每位学员获得充分实操机会。
学员结业后可通过学校合作渠道获取设备采购优惠，享受持续产品升级服务。优秀学员可申请入驻合作美食城，获得三个月免租期支持。
