在当代餐饮市场，富含优质蛋白的水产类美食备受消费者青睐。我们依托二十余年餐饮研发经验，创新推出以鲜活水产为核心的粉面制作体系，精选当日捕捞的财鱼、鳝鱼等原料，通过低温锁鲜工艺保留食材本味。
| 课程模块 | 核心技术 | 教学亮点 |
|---|---|---|
| 财鱼粉面 | 去腥提鲜工艺 | 3种独家调味配方 |
| 海鲜粉面 | 食材分阶段处理 | 5种汤底熬制技巧 |
徐自军总监：深耕餐饮行业三十余年，曾主导武汉知名餐饮品牌产品研发，擅长将传统工艺与现代食品科学结合，开发出符合市场需求的创新配方体系。
刘启总监：具有国际连锁餐饮管理经验，精通成本控制与标准化生产流程，特别擅长将复杂工艺分解为可复制的操作步骤。
学员结业后可申请在合作餐饮品牌进行为期4-6周的带薪实习，实地掌握从原料采购到顾客服务的完整运营流程。同时享受三年免费技术咨询服务，包括新配方推送和工艺升级指导。
