武汉煌旗餐饮实训基地开设的港式甜品专项课程，针对市场需求设计系统化教学内容。课程采用阶段式教学法，从基础理论到复杂工艺逐步深入，确保学员全面掌握核心技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材特性分析 | 原料鉴别实训 |
| 工艺实操 | 火候控制技巧 | 经典甜品制作 |
| 商业应用 | 成本核算方法 | 产品定价策略 |
课程实施小班化教学模式，配备专业操作设备与独立操作台。每日设置成品品鉴环节，由甜品师进行专项指导，重点突破制作过程中的技术难点。
课程包含阶段性考核机制，学员需通过理论测试与实操评估方可进入下一阶段学习。结业前安排模拟开店实训，涵盖产品组合设计、成本控制等实战内容。
