作为中华传统美食瑰宝，豆花以其独特口感风靡大江南北。当前餐饮市场数据显示，健康养生类小吃年均增长率达18%，其中创新豆花品类占据重要市场份额。武汉佳肴汇紧跟消费趋势，研发多款符合现代人口味的豆花产品，满足不同消费场景需求。
| 豆花系列 | 宫廷木须豆花、布丁豆花、西米滋补豆花、彩虹豆花等16款特色产品 |
| 芋圆系列 | 手工芋圆、芋圆拼盘、仙草芋圆杯等12种创新搭配 |
| 茶饮系列 | 港式奶茶、卡布奇诺等15款人气饮品 |
| 技术要点 | 豆浆浓度控制、凝固温度把控、浇头制作工艺 |
采用分阶段渐进式教学法，首日重点攻克豆花基础成型技术，次日进行调味系统训练，第三日开展产品组合创新，后期强化门店运营模拟。学员可亲手操作专业设备，掌握从原料筛选到成品包装的全流程管控。
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