随着城市生活节奏加快，兼具品质与效率的西式简餐迎来发展黄金期。统计显示，国内披萨消费年均增长率保持在15%以上，二三线城市市场潜力尤为突出。
| 核心课程模块 | |
|---|---|
| 披萨工艺体系 | • 面团发酵技术（冷/热发酵法） • 经典酱料配方（红酱/青酱/白酱） • 窑炉与电烤设备操作 • 12种主流披萨制作 |
| 配套餐品技术 | • 意面酱汁调配（5大基础酱） • 沙拉汁调制（8种风味） • 西式浓汤制作 • 饮品搭配方案 |
| 品类 | 核心原料 | 工艺要点 |
|---|---|---|
| 意式薄底披萨 | 00号面粉/鲜酵母 | 72小时低温发酵 |
| 美式厚底披萨 | 高筋面粉/干酵母 | 二次醒发工艺 |
选址评估标准教学
设备采购清单提供
菜单成本核算指导
3年免费技术升级
季度新品研发支持
在线技术答疑服务
