作为中华饮食文化的重要载体，粥品制作在保留传统工艺基础上不断创新发展。从基础白粥到养生药膳粥，现代粥品制作已形成完整的食材配伍体系，既要口感绵滑，又要兼顾营养均衡。
| 粥品分类 | 代表品种 | 教学要点 |
|---|---|---|
| 基础粥系 | 白粥、小米粥、玉米粥 | 米水比例控制 |
| 养生粥系 | 八宝粥、四红补血粥 | 药材配伍原则 |
| 风味粥系 | 皮蛋瘦肉粥、海鲜粥 | 食材预处理技巧 |
学员可获赠《粥品店运营手册》，包含：
粥品专营店日均客流量可达150-300人次，单品毛利率维持在65%-75%区间。根据最新行业数据，养生粥品细分市场年增长率达12.7%，其中都市白领消费群体占比提升至43%。
"系统学习后，门店月营业额突破8万元，特别是冬季养生粥系列占总销售额58%。"
—— 朝阳区学员张女士
课程含2课时专项创业指导，涵盖选址评估、菜单设计、成本控制等核心内容。
培训中心提供全套实操物料，学员只需携带学习用品即可。
