现调果汁市场呈现持续增长态势，行业数据显示复合年增长率达12.8%。与传统瓶装饮料相比，现场制作的鲜榨果汁毛利率普遍高出40-60%，成为餐饮创业的热门选择。
| 产品类型 | 原料成本 | 销售定价 | 毛利率 |
|---|---|---|---|
| 鲜橙汁 | 3.2元/杯 | 15元/杯 | 78.6% |
| 芒果冰沙 | 4.5元/杯 | 18元/杯 | 75% |
? 鲜橙汁：果肉保留率达85%的榨取工艺
? 草莓特饮：双重过滤去籽技术
? 木瓜奶昔：酶活性控制关键点
? 香芋冰沙：防止氧化褐变技巧
? 薄荷特调：低温萃香工艺
教学包含商用榨汁机操作规范、封口机维护要诀，以及建立稳定供应链的三大法则。重点解析时令水果采购周期表，帮助学员建立成本控制体系。
培训周期采用弹性学习制，85%学员可在三天内独立完成全部产品线制作。结业学员享受持续技术咨询，包括新品研发支持和设备故障远程诊断。
