源于江汉平原的锅块制作工艺，历经数代匠人改良创新，形成独特的面点烤制技法。武汉佳肴汇烹饪教研团队深入仙桃地区考察，完整复刻传统制作流程，结合现代餐饮标准进行教学体系优化。
| 教学板块 | 技术要点 |
| 面点基础 | 老面发酵技巧｜碱水配比控制｜面团延展性训练 |
| 馅料调制 | 肉类腌制配方｜香料配比公式｜酱料熬制工艺 |
| 成型工艺 | 饼胚塑形手法｜芝麻撒布技巧｜烤制火候把控 |
| 设备操作 | 桶炉温度调节｜烤制时长控制｜成品保存方法 |
选址评估：商圈人流测算｜竞品分析指导｜租金成本控制
设备配置：烤炉选购指南｜工具清单列表｜后厨动线规划
运营支持：定价策略指导｜物料采购渠道｜新品研发支持
签订正式技术转让协议，承诺完整传授核心配方，不保留任何关键技术节点。建立学员技术交流社群，定期组织产品创新研讨会，提供全年技术咨询服务。
