作为承载千年饮食文化的传统美食，包子凭借其便捷性与营养均衡特性，在武汉早餐市场占据35%的消费份额。佳肴汇包子培训班依托二十年教学经验，构建七大教学模块培养专业面点人才。
| 课程模块 | 教学要点 | 掌握品种 |
|---|---|---|
| 基础发酵工艺 | 老面培养/酵母控制/温湿度管理 | 老面馒头/杂粮馒头/酒酿发糕 |
| 馅料制备技术 | 肉类处理/素馅保色/锁鲜工艺 | 鲜肉包/梅菜包/三鲜包 |
| 造型手法精修 | 十八褶成型/花卷拧制/烧麦包法 | 柳叶包/银丝卷/糯米烧麦 |
• 国家一级面点师（认证编号：HBMP201608）
• 武汉早餐协会技术顾问
• 擅长老面发酵体系改良
• 中华金厨奖得主（2019）
• 中式面点标准化研究组成员
• 冷链面食复热技术专家
