灌汤包作为中华传统美食精粹，武汉佳肴汇灌汤包培训班由国家级面点师团队打造系统化教学体系。课程涵盖江镇鲜肉包、天津狗不理、南翔小笼包等八大流派核心技术，采用「理论+实操+开店指导」三维教学模式。
国家一级面点师，12年从业经历，改良创新汉味早点三十余种，独创「三揉三醒」和面法提升面皮韧性，学员作品合格率达98%
中华金厨奖得主，擅长将粤式茶点技法与湖北传统面点融合，研发的「四季鲜菌包」获中国烹饪协会创新菜品金奖
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 发面工艺 | 老面发酵控制/水温配比/湿度调节/醒发时间掌控 |
| 馅料制作 | 肉冻制备/荤素配比/调味层次/锁鲜技巧 |
| 成型技法 | 十八褶包法/收口紧实度/皮馅比例/蒸制火候 |
| 蟹黄汤包 | 鸡汁灌汤包 | 麻辣牛肉包 |
| 三鲜水晶包 | 野菜素菜包 | 奶黄流沙包 |
北宋灌浆馒头技法经七代改良，形成现代灌汤包制作标准：
"系统掌握八大流派包子配方，结业当月就在光谷开了早餐店，现在日销包子600+"
——2023期学员张先生
