源自湖南的卤肉卷饼近年风靡武汉三镇，这种将传统卤味与现代快餐理念结合的小吃，正成为餐饮创业的热门选择。佳肴汇烹饪学院基于十年餐饮培训经验，特别开设专项培训课程，系统传授卤肉卷饼全套制作工艺。
| 模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 核心工艺 | 老面发酵技术/卤水保养秘诀/酱料调配比例 |
| 产品系列 | 经典猪肉卷/麻辣牛肚卷/素食系列/创意组合卷 |
| 设备操作 | 电饼铛使用技巧/卤制设备保养/包装设备操作 |
从选材到工艺，课程设置六大质量把控节点：
特别设置创业指导模块，涵盖店铺选址分析、设备采购指南、菜单设计策略等实用内容，学员结业即可着手开店筹备。
采用「五保」教学保障：
注：课程包含3次免费复训机会，两年内享受新品研发技术更新服务。
