江城冬日的巷弄里，传统煤炉上架着特制平底锅，升腾的蒸汽裹挟着面香，金黄焦脆的包子底在热油中滋滋作响。这种承载着几代人记忆的武汉汽水包，正通过佳肴汇的专业培训课程焕发新生。
| 教学模块 | 详细内容 |
|---|---|
| 面坯工艺 | 老面发酵技巧、水温控制、揉面手法三要素 |
| 馅料秘方 | 七大经典口味配方配比及调味公式 |
| 煎制工艺 | 油温控制/加水时机/翻面技巧三维教学 |
深耕面点领域十二载，创新研发的"三段式发酵法"显著提升包子口感，其总结的《汉味早点制作要诀》被多所职业院校选为教材。
曾获中国厨师称号，独创的"冷热交替煎制法"使包子底部酥脆度提升40%，擅长将传统工艺与现代设备相结合。
| 阶段 | 内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础掌握 | 原料认知/工具使用 | 4课时 |
| 核心工艺 | 发面系统教学 | 12课时 |
| 商业应用 | 开店指导 | 8课时 |
