| 菜系 | 味型特征 | 代表技法 |
|---|---|---|
| 川菜 | 麻辣鲜香，复合调味 | 小炒、干煸、泡制 |
| 湘菜 | 香酸辣醇，山野风味 | 腊制、烟熏、煨炖 |
| 鄂菜 | 鲜嫩柔滑，水产见长 | 蒸煨、滑炒、烧烩 |
课程设置涵盖从基础到精通的完整学习路径，重点训练学员的实操能力。通过系统学习刀工、火候、调味等基本功，逐步掌握三大菜系200余道经典菜品的制作工艺。
川味代表
麻婆豆腐｜回锅肉｜水煮鱼片｜宫保鸡丁
湘味精选
剁椒鱼头｜腊味合蒸｜毛氏红烧肉｜东安子鸡
✓ 随到随学机制：
每日开设早中晚三时段课程，学员可根据自身时间灵活安排学习进度
✓ 费用保障说明：
培训学费包含全套教材、实操耗材、住宿费用，学习期间无任何附加收费
