源自台湾的正宗甜品工艺，注重食材本味的呈现。课程涵盖三大核心技术体系：古法熬煮工艺、手工成型技法、现代品控标准。教学采用五维质量保障模式，确保学员掌握从原料甄选到成品呈现的全流程技艺。
| 品类 | 代表产品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 手工芋圆系列 | 6大经典组合 | 薯粉配比/口感调控 |
| 古法仙草系列 | 5种创新搭配 | 萃取工艺/凝固控制 |
教学流程采用三阶段进阶制：
结业学员可享四大创业支持：
采用「三包」教学保障：包复训。课程费用包含全套操作工具使用、实训耗材、教材资料等，学习期间提供住宿安排。每日教学时段安排：9:00-12:00理论讲解，14:00-17:00实操训练，19:00-21:00技能巩固。
