精选五香卤肉搭配秘制酱料，创新研发的卷饼工艺将传统小吃升级为时尚美食。面饼采用特殊发酵工艺，兼具柔韧性与麦香，包裹着经过6小时文火慢炖的卤制食材，形成层次分明的味觉体验。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 基础工艺 | 面团发酵控制/饼皮成型技巧/食材预处理 |
| 核心配方 | 卤汁香料配比/酱料调制工艺/食材腌制方法 |
| 产品系列 | 经典组合搭配/季节限定产品/套餐设计 |
| 产品分类 | 代表产品 | 售价区间 |
| 基础款 | 鸡蛋卷饼、千张卷饼 | 3-4元 |
| 经典款 | 飘香卤肉卷、麻辣牛肚卷 | 5-6元 |
| 豪华款 | 三拼组合卷、至尊全家福 | 7-9元 |
采用分阶式教学法，从原料认知到独立操作设置六个进阶阶段。配备标准化操作手册，关键工艺点设置质量检测环节，确保学员准确掌握核心技术。
毕业学员可获赠《开店运营手册》，包含：
