精选800克以上深海鱿鱼，经12道标准化处理工序，独创三维裹浆技术确保外皮酥脆与肉质鲜嫩的完美平衡。核心酱料包含28种天然香料调配，支持香辣/麻辣/蒜香等6种主流味型自由切换。
| 教学阶段 | 核心内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 新鲜度鉴别/去皮/低温保鲜 | 独立完成原料预处理 |
| 调味工艺 | 腌料配比/酱料熬制/风味调试 | 精确控制调味参数 |
| 油炸控制 | 油温曲线/时间控制/成品定型 | 成品合格率≥95% |
含设备采购清单/动线设计模板/证件办理指南
提供成本核算系统/促销方案库/员工培训手册
实行五阶考核制度：原料处理(20%)→调味掌握(25%)→油炸控制(30%)→成品包装(15%)→成本核算(10%)，每个环节需达到85分以上方可通过。设置补训机制，确保学员完全掌握核心技术。
