课程核心亮点
源于湖北的秘制卤烤工艺，突破传统单一口味限制，同步教授五香、香辣、麻辣等八种风味调制技术。课程重点传授三大关键技术节点：
- 精准火候控制与烤制时长把控
- 卤水老汤养护与风味强化技巧
- 成品色泽与口感稳定性控制
教学实施流程
五步掌握核心技术
- 现场考察与免费试吃环节
- 领取全套教学资料及工具包
- 理论模块（原料特性解析/设备认知）
- 实操模块（配方实操/成品校准）
- 结业考核与开店指导
技术参数说明
| 项目 | 技术指标 |
| 培训周期 | 5-7天（） |
| 费用包含 | 技术转让/食材耗损/住宿费 |
特色教学服务
产品体系
- 香辣/麻辣/BT牛蛙系列
- 五香/蜜汁/特辣鸭脖系列
教学成果保障
实施双导师辅导制，配备专职教辅人员进行学习效果跟踪。结业标准包括：独立完成卤水配制、精准控制烤制温度、成品达标率90%以上。
认证公示
