面筋作为高植物蛋白食材，其独特口感在素食领域占据重要地位。经过特殊工艺处理的螺旋状面筋坯料，在高温烤制过程中能充分吸收秘制酱料，形成外焦里嫩的独特质感。金黄酥脆的外皮下包裹着绵密面芯，搭配特调香辣酱料，形成层次丰富的味觉体验。
| 阶段 | 教学内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料筛选标准/设备认知 | 掌握核心原料鉴别能力 |
| 核心工艺 | 面筋成型/酱料调配 | 独立完成产品标准化制作 |
| 进阶技法 | 12种风味烤制技法 | 具备产品创新研发能力 |
配备商用级烤制设备，模拟真实经营场景，学员在培训期间即可积累实战经验
采用数字化配方管理系统，精确到克的调料配比方案，确保口味稳定性
• 免费店面布局设计方案
• 设备采购清单及渠道指导
• 开业促销活动策划模板
• 年度新品免费培训
• 线上技术答疑支持
• 区域市场分析报告
