• 秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念
  • 专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式
  • 师傅手把手教学，独立操作，费用一次性收取，中途不收取

400-888-4851

当前位置： 寰学网 > 合肥真口味餐饮培训学校 > 课程中心 > 合肥重庆火锅培训
合肥重庆火锅培训

合肥重庆火锅培训

授课机构： 合肥真口味餐饮培训学校

上课地点： 瑶海校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

合肥重庆火锅培训课程详情

火锅底料炒制教学

正宗重庆火锅技术课程特色

教学模块 核心内容
原料认知 32种香料鉴别/辣椒品种选择/牛油品质把控
底料炒制 温度控制/香料投放顺序/炒制时长秘诀
汤料调配 红白汤底制作/骨汤熬制/味型调整技巧

六大核心技术体系

  • 秘制红油炼制

    掌握菜籽油与牛油黄金配比，传授三次升温控温技巧

  • 复合香料应用

    解析草果/丁香/砂仁等12味核心香料协同效应

  • 味型改良方案

    适应不同地域口味需求调整麻/辣/鲜比例

教学保障体系

采用分阶段进阶式教学，从原料认知到开店筹备全程指导。实操环节配备标准化操作台，每台设备独立使用确保学习效果。

专项训练模块：

  • • 炒锅温度实时监控
  • • 香料称量精准训练
  • • 汤底保存方法实操
  • • 成本核算专项指导

学员专属权益

  • ✓ 结业后技术升级支持
  • ✓ 设备采购渠道共享
  • ✓ 原料供应链对接服务
厨师同类型课程
合肥鸳鸯火锅专业培训课程
合肥鸳鸯火锅专业培训课程
合肥牛杂火锅专业培训课程
合肥牛杂火锅专业培训课程
合肥三鲜火锅专业培训课程
合肥三鲜火锅专业培训课程
合肥羊杂火锅专业培训课程
合肥羊杂火锅专业培训课程
推荐课程更多 >

热门推荐