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合肥浏阳蒸菜培训

合肥浏阳蒸菜培训

授课机构： 合肥真口味餐饮培训学校

上课地点： 瑶海校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

合肥浏阳蒸菜培训课程详情

浏阳蒸菜制作现场

课程特色解析

教学模块 核心内容 实操重点
原料认知 23种香料辨别 原料采购实地教学
蒸制工艺 5大火候控制法 蒸柜操作全流程演练
菜品研发 营养搭配原理 季节菜单设计实战

核心技术分解

经典粉蒸系列

粉蒸牛肉的肉质嫩化处理、米粉配比黄金比例、排骨预处理去腥技巧、蒸汽渗透时间控制要点

清蒸海鲜类

鲤鱼改刀摆盘技法、蒸鱼豉油调制秘方、虾类火候控制节点、贝类吐沙处理诀窍

教学支持体系

  • 原料供应链 合作供应商名录、应季食材采购周期表、仓储管理方案
  • 设备配置 蒸柜选型指南、厨具采购清单、设备维护周期表
  • 运营支持 成本核算模板、菜单定价策略、客群定位分析

教学承诺

现场操作示范不少于15道完整菜品制作流程，提供3套不同场景菜单模板（社区店/商圈店/外卖专营），结业后30天技术答疑支持

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