• 秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念
  • 专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式
  • 师傅手把手教学,独立操作,费用一次性收取,中途不收取

400-888-4851

合肥潮州卤水培训

合肥潮州卤水培训

授课机构: 合肥真口味餐饮培训学校

上课地点: 瑶海校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

合肥潮州卤水培训课程详情

正宗潮州卤水技艺传承班

卤水制作实操教学

课程体系构成

  • 原料知识讲解

    食材认知模块

    系统讲解32种核心香料的辨识技巧与配伍原理,掌握卤水风味的调控方法

  • 卤水调配演示

    卤水制作实践

    现场演示老卤养护技巧,学员亲手操作卤制6大类食材的差异化处理方案

技术教学亮点

技术模块 教学内容 掌握标准
基础卤水 香料配比/高汤熬制/糖色炒制 独立完成卤水制作
食材处理 禽类/畜类/豆制品预处理 掌握5种以上食材处理

创业支持体系

产品研发支持

提供季节限定卤味研发方案,定期更新产品库

供应链对接

共享优质原料采购渠道,降低运营成本

教学保障措施

  • 不限学时反复练习操作流程
  • 每日新鲜食材实操质量