合肥真口味餐饮培训学校

秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念
专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式
师傅手把手教学，独立操作，费用一次性收取，中途不收取

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合肥十三香龙虾培训

合肥十三香龙虾培训

授课机构：合肥真口味餐饮培训学校

上课地点：瑶海校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

合肥十三香龙虾培训课程详情

龙虾烹饪教学实景

核心技术体系解析

教学模块	技术要点	掌握标准
香料配伍	精准掌握草果、八角等12味中药材配比原理	独立完成三次以上标准配方调制
油料制作	炼制红油技术及温度控制要点	成品达到色泽红亮标准
卤水工艺	老卤养护技巧及风味调整方法	制作三种以上不同风味的卤水

特色教学模式

阶段式能力提升

从原料鉴别到成品摆盘分六个进阶步骤，每个阶段设置专项考核，确保技术掌握扎实
商业应用导向

所有教学案例均来自实体店运营数据，包含成本核算与出餐效率控制要点

教学支持体系

设备配置指导

提供不同规模店铺的厨具清单，包含性价比评估与采购渠道建议

持续技术更新

结业学员可定期获取新配方资料，适应市场口味变化需求

质量控制标准

✧ 原材料验收七步检测法
✧ 成品口味偏差值控制规范
✧ 卤水PH值监测标准
✧ 油料氧化程度判断方法

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