区别于传统炭火烧烤，韩式纸上烧烤采用特制电烤炉与食品级烤纸组合，通过精准控温实现食材均匀受热。培训重点涵盖烤纸选型技巧、油温控制标准、食材预处理三大技术模块，确保学员掌握不同食材的烤制火候。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操目标 |
|---|---|---|
| 基础工艺 |
| 独立完成20种食材预处理 |
| 酱料研发 |
| 掌握7种核心调味配方 |
| 设备应用 |
| 设备故障基础排查 |
采用实体店真实操作环境教学，配置商用级烧烤设备供学员反复练习。课程包含晚市高峰期模拟训练，强化学员应对客流量突增的运营能力。所有学员享受三次免费复训机会，确保技术掌握达标。
