本培训课程涵盖传统麻球制作的完整知识体系，特别注重关键技术节点的实操突破。教学团队拥有十余年实体店运营经验，总结出三大技术要点：糯米粉配比精准控制、油温动态调节方案、馅料保鲜处理工艺。
| 模块名称 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 糯米品种鉴别/辅料选购标准/存储条件控制 | 4课时 |
| 核心工艺 | 和面手法演示/醒发时间控制/成型规格标准 | 8课时 |
| 油炸技术 | 油温曲线管理/膨胀控制技巧/成品色泽把控 | 6课时 |
| 门店管理 | 设备配置方案/成本核算体系/营销策略制定 | 4课时 |
采用分阶段考核制度，每个技术节点设置明确达标标准。实践环节配备专用操作台，实现原料准备→和面成型→油炸出品全流程实景演练。特别设置常见问题处理专场，涵盖面胚开裂预防、成品塌陷修正等实战技巧。
