• 秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念
  • 专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式
  • 师傅手把手教学,独立操作,费用一次性收取,中途不收取

400-888-4851

合肥浆水面课程

合肥浆水面课程

授课机构: 合肥真口味餐饮培训学校

上课地点: 瑶海校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

合肥浆水面课程课程详情

浆水面制作过程展示 源自西北的传统风味面食浆水面,在合肥餐饮市场持续走俏。本培训课程完整传承地方特色制作工艺,通过系统化教学体系帮助学员掌握核心技术。

特色教学模式解析

  • 定制化教学:根据学员基础制定学习计划,从食材认知到火候掌握进行渐进式指导
  • 实操强化:专业厨房设备实操训练,单日练习量可达20公斤面团
  • 地域适配:针对合肥市场调整传统配方,研发适应当地口味的改良工艺

三阶段课程体系

教学阶段 技术要点 能力培养
基础工艺 面粉选配技巧、水温控制、揉面手法训练 掌握标准化的面团制作流程
核心配方 老浆培养技术、香料配比、浇头制作 独立完成整套产品制作
商业应用 成本核算、设备选型、门店动线设计 具备开店运营综合能力

教学支持体系

培训期间提供全套技术资料包,包含原料供应商名录、设备采购指南、标准化操作手册。结业学员可获赠电子版配方管理系统,便于后期门店品控管理。

教学区配备专业厨房设备,实现从和面机到保温设备的全流程操作训练。定期组织市场考察活动,实地分析合肥本地餐饮业态。