真口味餐饮培训专注地方特色美食技术传承，辣子鸡面课程涵盖核心配方教学与商业应用指导，通过模块化教学体系帮助学员系统掌握从食材处理到门店运营的全流程技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握目标 |
|---|---|---|
| 原料处理模块 | 面粉筛选标准、香料配比原理、鸡肉预处理技巧 | 精准掌握食材质量标准 |
| 核心配方模块 | 手工和面技法、秘制酱料熬制、辣子鸡炒制火候 | 独立完成标准化出品 |
| 商业应用模块 | 成本核算方法、设备选型指南、门店动线设计 | 具备开店运营能力 |
采用三阶考核机制确保技术掌握：
学员享受终身技术咨询服务，课程结束后仍可通过专属渠道获取产品升级方案。
现代化操作台
配备专业商用厨具，还原真实后厨环境
原料展示区
实地讲解食材鉴别与储存要点
品鉴区
定期组织学员作品风味评比
