采用四层春卷皮叠加工艺，配以秘制汤料煮制的面筋、绿豆芽等八种食材。关键工序包含面皮柔韧性处理、食材火候控制、酱料配比三大环节，确保成品达到外皮筋道、内馅鲜香的标准口感。
配备恒温醒发箱、压面机等专业设备，模拟真实操作环境
提供区域消费力分析报告及竞品调研数据
建立五维度品鉴标准，确保成品达到商业要求
根据学员进度动态调整教学方案，配备课后强化训练
原料筛选标准、面团醒发控制、压面机操作规范等12项基础技能，通过200分钟专项训练达到独立操作水平
解密汤料熬制八小时工艺，掌握香辛料黄金配比，学习食材预处理七步法，完成从原料到成品的全流程实操
涵盖设备采购清单、成本控制方案、标准化操作手册等开店必备知识体系，提供三个月免费技术咨询
| 考核项目 | 合格标准 | 强化方案 |
|---|---|---|
| 面皮成型度 | 直径误差≤2mm | 专项压面训练包 |
| 食材处理 | 脱水率控制在12-15% | 水分检测仪实操 |
