| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 设备操作 | 专业烤盘使用技巧、温度控制方法、设备日常维护 |
| 原料配比 | 面糊黄金比例调配、章鱼预处理标准、酱料配方解密 |
| 制作工艺 | 成型手法演示、火候掌握诀窍、成品定型技巧 |
作为日式街头美食的代表，章鱼小丸子制作技术的掌握需要系统化的培训体系。课程从设备认知开始，重点讲解专用烤盘的操作规程，现场演示面糊调配的精确比例控制。
教学过程中特别设置设备故障模拟场景，指导学员掌握突发情况应对方案。针对常见制作问题，如面糊粘模、成型松散等情况，研发团队总结出十二项解决方案。
结业学员可获赠电子版《章鱼烧开店手册》，内含全国优质供应商名录、设备采购指导价目表、店面装修效果图集等实用资料。
