| 模块 | 核心内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 茶文化基础 | 茶树生态/茶史演变/四大茶区 | 茶叶标本制作 |
| 茶艺精修 | 六类茶冲泡技法/茶席设计 | 主题茶会策划 |
| 烘焙工艺 | 西点面团处理/裱花技巧 | 创意茶点开发 |
从茶树栽培到茶汤品鉴的系统学习，覆盖六大茶类的加工原理与品质特征。学员通过紫砂壶养护实践，掌握不同材质茶具对茶汤的影响规律。
涵盖法式甜点与中式糕饼两大体系，重点训练学员对烤箱火候、面团发酵状态的把控能力。通过戚风蛋糕失败案例解析，深化对烘焙化学原理的理解。
采用三阶段进阶式教学：基础理论→单项技能→综合应用。每模块设置成果考核，学员需独立完成主题茶席设计与配套茶点制作，培养市场需求的复合型人才。
教学过程中融入13个民族的饮茶习俗比较分析，使学员掌握不同文化场景的茶事服务技巧，提升竞争力。
