源自武汉的汉味黑鸭技艺，融合二十余味草本香料，历经三代传承改良。核心配方在传统周黑鸭工艺基础上，创新研发更适合现代人口味的微辣回甘风味，肉质呈现诱人的琥珀色泽。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 香料配比 | 精确到克的28味配方 | 3天 |
| 卤制工艺 | 火候控制与入味技巧 | 5天 |
| 门店运营 | 成本核算与营销策略 | 2天 |
教学采用模块化分解方式，将复杂工序拆分为12个标准步骤。学员通过视频教学系统预习，结合实体店跟岗实操，确保掌握从原材料筛选到成品包装的全流程操作规范。
技术掌握需要多久？
90%学员在15天内可独立操作，教学包含三个月技术跟踪服务，解决实际运营中的配方调整问题。
