面修班

烘焙进阶必修课程体系

在武汉优美西点教育中心，为期30天的面包烘焙精修班构建了完整的技术成长路径。课程涵盖从设备认知到高阶发酵技术的九大知识模块，特别强化波兰种、鲁邦种等专业酵种的应用教学，使学员能够精准掌握不同面种的制作差异。

深度技术教学特色

教学团队采用三阶段渐进式培养方案：前10天夯实面包制作基础工艺，中间15天专项攻克开酥、等高阶技术，最后5天进行产品组合与市场应用训练。每日课程安排包含晨间理论解析与下午实操训练，确保技术要领的即时转化。

• 1 设备认知：详解和面机、发酵箱等18种烘焙设备的操作规范
• 2 配方解析：拆解日式软欧包配方构成原理与改良技巧
• 3 品控管理：传授面包组织判断标准与常见问题解决方案

市场导向产品体系

课程包含四大产品矩阵：经典软欧系列保留台湾古早风味，日式面包模块教授红豆包等便利店爆款，丹麦可颂单元融入时下流行的巧克力夹心元素，另有法式系列重点突破比赛级法棍制作技术。

持续成长支持体系

结业学员享有三项专属权益：每年两次返校进修机会，优先参与新品研发研讨会，获取每月市场趋势分析报告。教学团队持续跟踪学员发展，提供产品升级建议与门店运营指导。